Les fromages Salakis sont entièrement faits avec du lait de brebis caillé et égoutté avant d’être affiné en saumure. C’est pour cette raison qu’ils ont une texture fondante et une saveur raffinée et très délicieuse. Ils sont très appréciés pour leur efficacité à rehausser le goût des salades. Mais sont-ils caloriques ? Nous n’irons pas jusqu’à dire qu’ils sont hypocaloriques, mais comparés aux autres types de fromages, ils sont plus intéressants pour les personnes au régime.
Combien de calories dans les Salakis ?
Avant tout, il faut noter qu’il n’existe pas qu’un seul fromage Salakis. Le fabricant propose notamment le feta nature qui renferme 272 kcal pour 100 grammes. Mais si vous faites attention à votre nutrition et préférez les produits light, le fromage Salakis allégé est ce qu’il vous faut. Il n’apporte que 122 kcal pour 100 grammes.
Sinon, vous pouvez faire une sorte de compromis et opter pour le Salakis light 9 % qui contient 161 kcal aux 100 gr. Le plus calorique de tous est le Grillis qui est un délicieux fromage à griller contenant 293 calories aux 100 g. Mail même celui-ci est plus léger que la mozzarella.
La valeur nutritive des Salakis
Comme tous les fromages, les Salakis forment une excellente source de protéines d’origine animale. Ainsi, si vous suivez un régime hyperprotéiné, ce sont des produits qui peuvent vous aider à atteindre plus facilement votre objectif minceur. Par ailleurs, ils ont une forte teneur en calcium et les médecins les recommandent même aux femmes enceintes.
Cet important apport en calcium et en d’autres nutriments sont très bénéfiques durant la grossesse. En salade, en apéritif ou en dessert, les Salakis sont des produits bio qui agrémenteront vos plats diététiques.
Recette minceur à base de Salakis
Voici une recette estivale très rafraîchissante, light et nutritive que vous pouvez essayer à la maison. Il s’agit d’un succulent gaspacho au Salakis allégé et au basilic.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 75 grammes de Salakis allégé
- 8 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ingrédients pour le gaspacho :
- 100 gr de framboises
- 1 poivron rouge
- 1/4 de concombre
- 250 grammes de tomates
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Écraser grossièrement le Salakis à l’aide d’une fourchette. Ajouter 2 feuilles basilic hachées et l’huile d’olive. Assaisonné et bien mélanger. Mettre au frais pendant 1 heure.
- Découper en morceaux le poivron, le concombre et les tomates. Les mixer avec au robot avec les framboises, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Tamiser le tout pour enlever les graines et obtenir un gaspacho très fin.
- Verser le gaspacho dans des verrines. Mettre délicatement des granités de fromage de brebis au-dessus. Décorer chaque verrine avec une feuille de basilic.